کدام ویتامین‌ها نباید با هم مصرف شوند؟
نادیا زکالوند: با توجه به نوع ویتامین یا هر مکمل تغذیه‌ای دیگر، برخی از ویتامین‌ها بهتر است همراه یا بدون ویتامین و مکمل دیگر مصرف شود تا اثربخشی بالایی داشته باشد و دچار تداخل دارویی نشوند.
چه ویتامین‌ها و مکمل‌هایی را نباید همزمان مصرف کرد؟
بین مصرف ویتامین و مکمل‌های زیر باید چند ساعت فاصله بیندازید:
* آهن و کلسیم: این دو ماده معدنی برای جذب در بدن با هم رقابت می‌کنند و کلسیم جلوی جذب آهن را می‌گیرد.
* آهن و روی (زینک) مصرف این دو ماده معدنی، باعث کاهش جذب زینک در بدن می‌شود.
* کلسیم، روی و منیزیم: کلسیم، علاوه‌بر آهن، جلوی جذب روی و منیزیم را می‌گیرد.
* مس و روی: زینک یا روی را نباید همراه با مس یا مکمل‌های فسفر مصرف کرد. روی می‌تواند از جذب مس در بدن بکاهد.
* ویتامین K + E: مصرف زیاد ویتامین E ممکن است عملکرد ویتامین K در لخته شدن خون را مختل کند.
* ویتامین C+ B12: ویتامین C از جذب ویتامین B12 می‌کاهد.
* ویتامین C+ مس: مصرف همزمان این دو ویتامین و مکمل موجب تنش اکسایشی شده و به کلیه‌ها صدمه می‌زند.
چه ویتامین‌هایی را می‌توان با هم مصرف کرد؟
* ویتامین‌های گروه B: این ویتامین‌ها در بدن با هم کار می‌کنند و مصرف انواع آنها به‌صورت ترکیبی اشکالی ندارد.
* ویتامین C و روی: این دو ماده، مکمل‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی هستند و بهتر است با هم مصرف شوند تا توان اثربخشی‌شان افزایش یابد.
* ویتامین C و آهن: ویتامین C، جذب آهن را افزایش می‌دهد.
* ویتامین D و منیزیم: منیزیم جذب ویتامین D را بالا می‌برد.
* ویتامین D، کلسیم و ویتامین K2: ویتامین‌های D و K2 جذب کلسیم در بدن را افزایش می‌دهند.
بهترین روش مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها
ویتامین‌های محلول در آب، مانند گروه‌های B و C را باید با آب و غذا و ویتامین‌های محلول در چربی، مانند K، E، D و A را باید همراه با غذاهای حاوی چربی‌های سالم مصرف کرد.
همچنین برخی از مکمل‌ها را نباید با داروهایی چون آنتی‌بیوتیک، رقیق‌کننده خون یا فشار خون مصرف کرد و پیش از استفاده از آنها باید نظر پزشک را جویا شد.
منابع:
